Die Leber reinigt unseren Körper von Giftstoffen. Aber was braucht die Leber, um sich selbst zu reinigen?
„Ihre Leber freut sich über eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung. Um Ihre Leber aufzuheitern, gehen Sie wie folgt vor:
► Versuchen Sie, die Menge an Giftstoffen zu reduzieren, indem Sie Ihren Lebensstil, Ihre Ernährung und die Umwelt ändern.
► Essen Sie regionale und biologische Lebensmittel (weniger Giftstoffe, desto besser)
► Trinken Sie ausreichend Wasser . Es hilft Ihrer Leber, besser zu funktionieren.
► Essen Sie nahrhafte Lebensmittel, die keine raffinierten und verarbeiteten Lebensmittel oder zugesetzten Zucker enthalten. Sie belasten Ihre Leber.
► Essen Sie ballaststoffreiche und allgemein nahrhafte Lebensmittel – frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte sowie hochwertiges Fleisch und Fisch. Wenn Ihr Menü nicht genügend Ballaststoffe enthält, fügen Sie sie als Nahrungsergänzungsmittel hinzu. Hülsenfrüchte sind auch eine gute Möglichkeit, Ballaststoffe zu bekommen.“
Es ist ganz einfach, die Leberfunktion mit einer ausgewogenen Ernährung anzukurbeln! Gesundheit ist die Grundlage allen menschlichen Wohlbefindens, Erfolgs und Glücks. Es lohnt sich also, darauf zu achten.
Welche Lebensmittel sollten wir essen, um die Reinigung und Funktion der Leber zu unterstützen?
► „Brokkoli und Brokkoliextrakt enthalten große Mengen an Sulfarofan, das hilft, allergische Reaktionen auf Umweltverschmutzung zu reduzieren, indem es antioxidativen Schutz bietet. Brokkoli hat eine sehr starke antioxidative Wirkung, die dazu beiträgt, Schäden durch freie Radikale um bis zu 95 % zu reduzieren. Sulfarofan enthält einen sekundären Isothiocyanat-Wirkstoff, der die Fähigkeit der Leber verbessert, schädliche Östrogen-Metabolite zu deaktivieren.
► Obwohl Artischocken im Allgemeinen als einfache Snacks gelten (zumindest in Estland), sind sie neben den Oliven auf einem Snacktisch eigentlich sehr nützliche Lebensmittel, die regelmäßiger auf unseren Speisekarten stehen sollten. Artischocke hilft, Leber und Galle zu unterstützen und die Verdauung zu verbessern. Artischocken werden für Dyspepsie und Verdauungsstörungen empfohlen, die Bauchbeschwerden, Blähungen, leichte Verstopfung oder Vorwölbung, Appetitlosigkeit oder Übelkeit verursachen können. Artischocke hat wohltuende Wirkungen bei Gallen- und Fettverdauungsstörungen.
► Distel ist eine reinigende Pflanze, die auch zur Unterstützung der Leberreinigungsfunktion empfohlen wird. Stuhlgang schützt die Leber und soll freie Radikale abfangende Eigenschaften haben.
► Granatapfel ist eines der Wunder der Natur. Die darin enthaltene Alfaliponsäure unterstützt die Leber und kann bei einer nicht-alkoholischen Fettleber helfen.
► Leber mag auch alle Arten von Kohl, weil sie Indol-3-Carbinol enthalten. Dieser Nährstoff verbessert die Leberaktivität und trägt aktiv zum Östrogenabbau bei.
► Sicherlich ist auch eine moderate Menge an Protein erforderlich, denn N-Acetylcystein ist eine Verbindung, die in proteinhaltigen Lebensmitteln (meist in tierischen Lebensmitteln) vorkommt. N-Acetylcystein trägt zur Produktion des essentiellen Antioxidans Glutathion bei, das auch für eine optimale Körperreinigung wichtig ist. N-Acetylcystein hilft auch, die Leber vor verschiedenen Chemikalien und Paracetamol-Toxizität zu schützen.
Passt auf! Raffinierte und verarbeitete Lebensmittel, zugesetzter Zucker und Alkohol sollten vermieden werden, sie belasten die Leber!“
Birkenwasser ist definitiv etwas viel mehr als eine Limonade. Als eine seiner vielen Funktionen trägt es auch zur Entgiftung der Leber bei. Es ist sehr gut für Nieren und Leber, indem es ihre Arbeit anregt. Nach der estnischen Volksmedizin gilt Birkenwasser als Heilmittel gegen 101 Krankheiten.
Also, was hat Birkenwasser mit all dem zu tun? Hilft es irgendwie oder ist es nur eine Limonade?
„Birkenwasser ist definitiv viel mehr als eine Limonade. Als eine seiner vielen Funktionen trägt es auch zur Entgiftung der Leber bei. Es ist sehr gut für Nieren und Leber, indem es ihre Arbeit anregt. Gemäß der estnischen Volksmedizin gilt Birkenwasser als gegen 101 Krankheiten.“
Wie die Ernährungswissenschaftlerin Teele Teder betont, ist es ganz einfach, die Leber zu reinigen und die Leberfunktion mit einer ausgewogenen Ernährung zu steigern! Gesundheit ist die Grundlage allen menschlichen Wohlbefindens, Erfolgs und Glücks. Es lohnt sich also, darauf zu achten. Kurzfristige Änderungen in der Speisekarte oder im Warenkorb können zwar nur eine zeitliche Entlastung bieten, aber am effektivsten ist es, konsequent daran zu arbeiten und einen gesunden Lebensstil zu entwickeln. Wie die Leute im alten Osten zu sagen pflegten, glaubt man, dass die Seele eines Menschen in der Leber liegt! Das Sprichwort hat einen Grund – Ihre Leber ist Ihr Leben! Kümmern wir uns also um unsere Gesundheit, indem wir kleine Änderungen an unserer Lebensmittelauswahl vornehmen und uns gelegentlich mit einem Schluck (oder einer Flasche oder ein paar mehr) Birkenwasser erfrischen!
TEELE TEDER // Ernährungsberaterin
Teele Teder ist eine estnische Ernährungsberaterin, die 36 kg abgenommen hat. Sie weiß, wie es ist, übergewichtig zu sein, und möchte deshalb anderen helfen, ihr ideales und gesundes Körpergewicht zu erreichen. Teele ist auch Co-Autor vieler Gesundheitsmagazine in Estland, wie Tervis Pluss und Oma Maitse .
