Öselbirch

OH, BOULEAU!

Consommées frais au printemps ou fermentées pour étancher sa soif en été, les boissons Börch sont plus qu’une simple alternative aux boissons sucrées! Bio, pauvres en sucres et riches en vitamines naturellement présentes.

Disponible:

A(ci)dulée

C’est à la fois totalement nouveau, mais aussi ancestral ! Nos grand-mères connaissent bien le pouvoir de cette boisson. C’est le meilleur désaltérant par une chaude journée d’été. De la nature pure en bouteille! C’est acidulé, c’est citronné, c’est naturellement.. délicieux ! Et cerise sur le bouleau – elle contient des bactéries vivantes!

BOISSONS FERMENTÉES1
 À LA SÈVE DE BOULEAU

Notre gamme de boissons à la sève de bouleau fermentée est fabriquée à partir de l’eau de bouleau fermentée «A(ci)dulée», comme celle qu’utilisait notre grand-mère lorsque nous étions enfants. La sève de bouleau fermentée contient des ferments lactiques vivants qui stimulent votre système digestif. Si tu n’es pas familier au goût singulier des aliments fermentés, essaie d’abord les variantes aromatisées et progresse vers sève de bouleau pure et vivifiante.

Menthastic

Cette version est mentholée. Elle a un sacré caractère ! Inspirée d’un cocktail classique et bien connu, elle ressemble aussi au délicieux thé à la menthe de notre grand-mère. Excellente après une journée au spa ou sous le chaud soleil d’été!

Rhubarbie

Rose et jeune, c’est extraordinaire! Mais cette boisson Rhubarbie a plutôt le goût du fantastique gâteau à la rhubarbe de notre grand-mère estonienne. Savoure un Börch et découvre ce goût si savoureux!

BOISSONS À LA
SÈVE DE BOULEAU FRAÎCHE

Notre gamme de boissons à la sève de bouleau fraîche est préparée à partir d’eau de bouleau récoltée au printemps. Grâce à son goût naturellement sucré, ses oligo-éléments et ses vitamines, elle est considérée comme un élixir de jeunesse dans les pays du Nord de l’Europe. Si tu es novice dans la dégustation de ce joyau de la nature, c’est ici que tu dois commencer ton apprentissage.

Birkensaft
Birkensaft sanddorn ananas

RAPPROCHE-TOI DE LA NATURE

La sève de bouleau est récoltée sur les bouleaux au début du printemps, juste après la fonte des neiges. Dans la culture nordique, c’est la meilleure boisson revitalisante que l’on peut trouver dans la nature. Elle apporte au corps des vitamines et des oligo-éléments naturels. Certains la considèrent même comme un élixir de jeunesse.

Les boissons à la sève de bouleau s’inspirent de notre grand-mère adorée de Ösel. Au printemps, elle perçait le tronc des arbres pour en extraire la sève de bouleau riche en éléments nutritifs et en goût, puis elle la préparait pour la fermentation. La sève de bouleau était prête pour les vacances d’été et c’était le meilleur rafraîchissement lors d’une chaude journée estivale dans les prés.

Notre grand-mère est encore pleine d’énergie et de vitalité, mais son stock d’eau de bouleau est quelque peu limité. C’est pourquoi nous collaborons avec plusieurs récolteurs de sève de bouleau dans toute l’Estonie afin de t’apporter cette boisson rafraîchissante et revitalisante que nous apprécions depuis de nombreuses années.

Chaque bouteille vendue soutient:

SÈVE DE BOULEAU: UNE BOISSON ÉNERGISANTE NATURELLE

Au printemps, la fonte des neiges marque le réveil de la nature après un long hiver. Les bouleaux se réchauffent et puisent des litres d’eau profondément dans le sol dont la surface est encore gelée. Lorsque l’on perce le tronc de ces arbres, un liquide parfaitement clair s’en écoule. La récolte de la sève de bouleau ne dure que quelques semaines jusqu’à l’apparition des premiers bourgeons. Il est possible de boire la sève de bouleau à même l’arbre et elle a alors un goût légèrement sucré…

ÖselBirch Börch le cafe Henri le nest

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