Unser natürliches Erfrischungsgetränk wird nur einmal im Jahr – nämlich im Frühling, wenn der Schnee schmilzt und die Natur erwacht – im schönen Estland direkt aus den Birken gezapft. Unmengen an Wasser befinden sich in dieser Zeit unter dem gefrorenen Boden und die Birken ziehen dieses Wasser über ihre Wurzeln aus der Erde heraus. Es ist somit wurzelgefiltert und sofort trinkbar, mit einer leichten natürlichen Süße. Die Erntezeit für das „Schneewasser“ dauert auf Grund der natürlichen Gewinnung nur wenige Wochen, danach wird das kleine, in den Stamm gebohrte Loch verschlossen und die Birke heilt ihre Rinde bis zum nächsten Jahr auf ganz natürliche Weise.

„Je mehr, desto besser“ trifft sicherlich in einigen Bereichen unseres Lebens zu, bei Zucker in Lebensmitteln und Getränken aber sicherlich nicht. Wir alle haben die Kampagnen sicherlich schon gesehen, die uns sagen: „Zu viel Zucker ist schlecht“. Aber warum sind dann unsere Einkaufswägen im Supermarkt immer noch voll von überzuckerten Produkten?